Banneton redondo pequeño de ratán

Banneton de ratán redondo para hogazas pequeñas de 500 a 700 gramos. Incluye funda de lino.

Medidas interiores: 18,5 cm x 8 cm de altura.

Los bannetons de mimbre son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Con los bannetons de mimbre obtendremos panes con forma y dibujo de tradición alemana. 

Formas de uso:

• Espolvorear con harina antes de meter la masa.
• Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
• Limpiar con un cepillo después de cada uso.
• Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
• Funda de lino incluida.

Puedes usar una funda (opcional) cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.

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