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Banneton redondo pequeño de ratán

Código de producto: 108

Descripción
Opiniones

Banneton de ratán redondo para hogazas pequeñas de 500 a 700 gramos. Incluye funda de lino.

Medidas interior: 19,5 cm x 8 cm de altura.

Los bannetons de mimbre son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Con los bannetons de mimbre obtendremos panes con forma y dibujo de tradición alemana.

Formas de uso:

Espolvorear con harina antes de meter la masa.
Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
Limpiar con un cepillo después de cada uso.
Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
Funda de lino incluida.

Puedes usar una funda (opcional) cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.