Banneton redondo mediano de ratán

Banneton de ratán redondo con capacidad de 1 kilo a 1,2 kilos de masa. Funda de lino incluida.

Medidas interior: 22,5cm x 7,5 cm de altura.

Los bannetons de ratán son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Con los bannetons de ratán obtendremos panes con dibujos preciosos característicos.

Formas de uso:

• Espolvorear con harina antes de meter la masa.
• Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
• Limpiar con un cepillo después de cada uso.
• Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
• Funda de lino incluida

Puedes usar una funda (opcional) cubriendo el banneton para trabajar masas más hidratadas. O también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.

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