Rofco ofrece dos fermentadoras de tamaño diferente: la RK30 y la RK48, ambas con capacidad para 6 bandejas pero la RK48 vienen preparada para bandejas más grandes.
Aunque no es necesario tener un horno Rofco para usar la fermentadora, sí debes tener en cuenta las fermentadoras no incluyen las bandejas así que tendrás que comprar las que necesitas aparte.
Las bandejas que usa el modelo RK30 son las mismas que incluyen los modelos B5, B10 y B20 de Rofco, con lo que si tienes ya horno, podrás usar las mismas.
El modelo RK48 es el modelo pensado para trabajar con las bandejas del horno B40, que tienen una medida de 47x47 centímetros, por los 29x47 centímetros de las bandejas de los modelos anteriores. En ambos modelos, la distancia en altura entre las bandejas es de 95 milímetros.
Fermentadoras Rofco | RK30 | RK48 |
Capacidad en bandejas | 6 | 6 |
Medidas de las bandejas en cm | 29 x 47 | 47 x 47 |
Medidas exteriores en cm (alto x ancho x profundo) | 92 x 42 x 64 | 92 x 60 x 64 |
Peso | 30 kg | 40 kg |
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