Banneton grande redondo de vime

Banneton redondo de rattan para impermeabilização de pães grandes. Recomendado para massas finais de 1.500/1.700 gramas. Inclui capa de linho

Medidas internas : 23cm x 8,5 de altura.

Os bannetons de rattan são especialmente recomendados para massas mais densas e menos hidratadas (massas secas). Com eles obteremos pães com lindos desenhos impossíveis de obter de outra forma.

Formas de uso:

• Polvilhe com farinha antes de colocar a massa.
• Assim que a massa atingir o tamanho desejado, vire o banneton sobre a pedra para assar.
• Limpe com uma escova após cada uso.
• Nunca use água ou panos úmidos para limpeza.
• Capa de linho incluída.

Você pode usar uma cobertura (opcional) cobrindo o banneton para trabalhar com massas mais hidratadas. Ou você também pode usá-lo para cobrir o pão e evitar que ele areje e forme uma crosta.

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