Doces

Pastries é um livro escrito por Daniel Lindeberg e traduzido e editado pela Col&Col.

Daniel Lindeberg dedica-se ao mundo da panificação há mais de duas décadas. Após a sua formação em gastronomia e depois de trabalhar em vários restaurantes com estrelas Michelin, dirige a pastelaria Lindeberg em Orminge (Suécia) desde outubro de 2014.

Este livro é um resumo de suas experiências como profissional e sua paixão pelas massas. Inclui 45 receitas de alto nível entre as quais você encontra pães com diversos tipos de massa, além de receitas básicas de recheios ou coberturas. Peças de primeira qualidade, tenras e recheadas, para os amantes da pastelaria.