Fornos Rofco
Obter o volume, a cor e a textura de um bom pão feito em forno a lenha em sua casa é possível com os fornos Rofco. Por trás de cada detalhe de seu design você pode ver que existe a mente de um padeiro:
- As bandejas são feitas de pedra refratária espessa.
- As juntas de silicone da porta retêm o vapor durante a cozedura, para ajudar o pão a crescer melhor e a crosta adquirir aquele leve brilho que só se consegue em fornos profissionais.
- A sua abertura deixará sair o vapor nos últimos minutos de cozedura, para que a crosta fique crocante.
- Atinge temperaturas de 250º graças aos longos resistores não incandescentes.
- Uma potente luz interior permite verificar o aspecto do pão sem ter que abrir a porta. E ver os seus pães crescerem como só crescem no Rofco é um prazer que só quem gosta de pão caseiro entende.
São fabricados em aço inoxidável e contêm uma camada isolante de lã de rocha (que suporta facilmente temperaturas próximas dos 2000º, muito inferiores à temperatura máxima destes fornos).
Os modelos B5, B10 e B20 são para uso doméstico (em casas onde mora um ventilador exigente).
O Rofco B40 é utilizado em muitas pequenas empresas porque permite vários lotes seguidos e é muito mais econômico que os fornos de padaria profissionais.
Na El Amasadero somos distribuidores exclusivos dos fornos Rofco em Espanha e Portugal. Os preços incluem custos de envio para a Península Ibérica.
Não hesite em contactar-nos para solicitar todas as informações que necessita sobre os fornos Rofco.
