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Farinha de tritordeu orgânica moída na pedra - 1,5 kg

Código do produto: 331

Descrição
Opiniões

Farinha de tritordeu moída na pedra.

O Tritordeum é um cereal espanhol e foi o primeiro criado para consumo humano nos últimos séculos. Nasce da combinação natural de trigo duro e cevada selvagem.

Características da farinha de tritordeu

Agricultura biológica certificada .
Espécies naturais cultivadas. Está registrado no Instituto Comunitário de Variedades Vegetais (CPVO) da União Europeia.
Feito de cereal **não geneticamente modificado**.
Empanável.
Cor dourada.
Sabor levemente adocicado.
Teor particularmente elevado de ácido oleico.
10 vezes mais luteína que o trigo mole, um antioxidante que reduz o risco de doenças oftalmológicas.
30% mais fibra alimentar do que o trigo mole.
Mais digerível que o trigo mole. Uma alternativa para pessoas com intolerâncias alimentares não celíacas.
Não é adequado para celíacos.

Para saber mais: Tritordeum.com

Propriedades nutricionais

A farinha de tritordeu branco se destaca pelo conteúdo de vitaminas B1 e B6 e fósforo, manganês e selênio.

Nutriente	*% em CDO por 100 g**	Benéfico para
Vitamina B1 (tiamina)	25,45%	Ajuda a corrigir o metabolismo dos carboidratos. Também ajuda a sintetizar ácidos graxos e proteínas. Prevenção de problemas neurológicos.
Vitamina B6	22,1%	Metabolismo correto dos aminoácidos (que formam as proteínas). Ajuda a sintetizar vitamina B3. Regula os níveis de homocisteína, fator de risco para danos cardiovasculares.
Corresponder	17,37%	Faz parte do DNA e dos ossos. Relacionado ao metabolismo energético, principalmente na atividade física. Participa na eliminação de resíduos como a ureia e intervém na produção de vitamina D ativa.
Manganês	43,57%	Formação de cartilagem e contribui para o bom funcionamento da coagulação. Função antioxidante. Faz parte de enzimas que participam do metabolismo da gordura.
Selênio	15,8	Função antioxidante (protege contra radicais livres). Fortalece o sistema imunológico.

* CDO: Quantidade diária indicativa. Fonte: REGULAMENTO (UE) Não
1169/2011 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 25 de outubro de 2011.

Estes dados foram obtidos em análises realizadas pelos laboratórios Innoagral da Universidade Pablo Olavide e interpretadas por Ricardo Estevez , nutricionista pertencente ao Colégio Galego de Dietistas-Nutricionistas e membro da Academia Espanhola de Nutrição e Dietética. Você pode ver os resultados mais detalhados da análise baixando este PDF .