Moldes para pão

As formas para pão diferem das formas tradicionais para pastelaria porque são mais largas e altas (você pode fazer pão em forma de bolo ou pão de ló, mas será baixo e pouco atraente). Eles também são mais duráveis porque não requerem revestimento antiaderente, que costuma ser delicado e áspero. Para evitar que a massa grude, basta espalhar manteiga no interior da forma (se usar óleo polvilhe também com farinha).