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Perto da praia de San Lorenzo, em Gijón, existe uma pastelaria criativa. À sua frente está Isabel Pérez, autora de dois dos títulos publicados pela Colandcol.
Prêmio Gourmand para o melhor livro de panificação da Espanha e o terceiro melhor livro de panificação do mundo.
Nesta, a primeira das duas, Isabel partilha oitenta das suas melhores receitas: numerosos pães de ló, bolos, muffins, biscoitos, etc. Eles são escritos de forma simples, mas não negligenciam o resultado final. Eles trabalham. E você sempre quer fazê-los. É um livro que adoramos.
Outros títulos Colandcol que você pode encontrar em nosso catálogo:
- Lembrança , do mesmo autor
- Tartine Bread , tradução de Ibán Yarza do famoso livro Tartine Bread , de Chad Robertson.
- Forn Sant Francesc , de Joan Seguí