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Revista PAN - número 10 - Outono 2020
Código do produto: 990
PÃO E LIVROS: De salões malucos e livros de pão, da Su, da Webosfritos .
CONVERSAS: Georgina Crespo e Mercè Sampietro de Nuria Gutiérrez .
PÃO E CIÊNCIA: Atividade enzimática na panificação, de Pablo Pérez .
RECEITAS LOCAIS: Pan do Porriño, Tiñol montañés, fabiola de Palencia, garrote del Santo, pão murciano, pão San Jordi, etc.
