Nossos valores e objetivos

Desde o seu nascimento em 2009, na El Amasadero temos vindo a estabelecer-nos como um projecto empresarial de base tecnológica que quis permanecer ligado ao seu local de origem, em Alhaurín El Grande, Málaga, com a consciência de que a forma de produzir influencia o resultados e tem impacto no meio ambiente. Estamos a falar de uma região, o Vale de Guadarhorce, que tem uma das suas bases socioeconómicas mais robustas na sua horta e na actividade agrícola.

PROXIMIDADE

Nessa convicção, esforçamo-nos por manter laços com a comunidade com a qual trabalhamos. Procuramos oferecer produtos locais para os dar a conhecer além de Málaga e da Andaluzia, e priorizamos matérias-primas e fornecedores locais. Queremos também transferir esta forma de operar para a área tecnológica, para a qual procuramos apoio nas empresas de menor dimensão.

VALOR SOCIAL

No El Amasadero acreditamos que a comida, a boa comida, é importante. Pela saúde, e também pelo que a culinária representa nas nossas relações, pelo seu valor social. Porque preparar os alimentos e partilhá-los promove espaços de qualidade nas famílias e abre um diálogo entre gerações que nos ajuda a compreender melhor aqueles que vieram antes de nós. É por isso que defendemos receitas tradicionais, que nos mostram a relação entre as pessoas e as suas terras ao longo dos anos. Mas entendemos os tempos acelerados em que vivemos e as suas emergências, que por vezes nos obrigam a procurar atalhos para chegar a tudo, e estamos empenhados em encontrar um equilíbrio: que a nossa alimentação não compense a poupança de tempo, graças à qualidade produtos que Eles tornam a vida mais fácil.

RESPONSABILIDADE AMBIENTAL

Estas premissas implicam também uma responsabilidade para com o ambiente: apostamos na agricultura biológica sempre que possível e escolhemos os ingredientes mais naturais, com o mínimo de fabrico. Além disso, desde o nosso nascimento até hoje procuramos reduzir o nosso impacto ambiental, o que nos leva a buscar melhorias nos nossos processos e nas nossas embalagens. Para isso, estamos pesquisando materiais compostáveis que nos permitirão reduzir o uso de plásticos, dos quais ainda dependemos para embalagens.

PROJEÇÃO

Com mais de uma década de experiência e uma clara vocação para partilhar conhecimento, a nossa ambição é poder aproveitar esta experiência e oferecer a nossa empresa como referência e base para a aprendizagem do negócio tecnológico, tornando-a um ponto de partida para o profissional. desenvolvimento da comunidade educativa do Vale de Guadalhorce.