Farinha forte orgânica - 1,5 kg
Esta farinha forte feita de trigo orgânico tem um pouco menos de força ( W 250 ) do que a farinha de força convencional ( W 360 )
Esta farinha possui certificado de agricultura orgânica CAAE .
Para que é usada a farinha orgânica?
No El Amasadero recomendamos para quem deseja fazer preparações de pastelaria que requeiram glúten forte ( Roscón de Reyes , brioche, panetone , pãezinhos suíços, croissants, etc.), mas sem usar tanto açúcar e manteiga como nas receitas originais. .
Além disso, devido à sua resistência moderada, dá resultados muito bons na confecção de pão.
Se procura uma farinha de trigo para alimentar o seu fermento, use esta e terá um fermento muito vivo e com grande poder fermentador.
Qual é a diferença entre farinha orgânica e farinha normal?
Essa farinha, além de ser feita com trigo cultivado organicamente, tem menos resistência que a farinha normal. Por isso, em massas doces deve ser utilizado com menos ovos, manteiga e açúcar.
Posso fazer pão com farinha orgânica?
Na hora de fazer pão, esta farinha lhe dará melhores resultados do que a farinha convencional , que recomendamos para massas com muita manteiga, ovos ou açúcar.
Você encontrará muitos blogs que, no entanto, usam farinha forte em suas receitas de pão, mas se seguir nossos conselhos e usar uma farinha de concentração moderada, como esta, farinha de panificação orgânica ou farinha convencional , seu pão terá mais sabor, uma crosta menos mastigável e um miolo mais leve.
Tem interesse em vender nossas farinhas?
Não hesite em contactar o nosso departamento comercial.
- Produzido por El Amasadero
- Ingredientes : 100 % harina de trigo de cultivo ecológico. No contiene aditivos.
- Tipo de molido : Cilindro.
- W : 250
- % proteína : 12
- Alérgenos : Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
- Origen : España
- Certificados : Agricultura ecológica de la UE
- Envasado : En bolsa aislante con atmósfera protectora
- Hidratación min. recomendada : 65,80 %
