Pedra média para assar

Usar uma pedra para assar nos oferece múltiplas vantagens. O material de fabricação distribui o calor de maneira uniforme, aproveitando melhor a energia do forno.

Fabricado em cordierita. Utilize, aqueça a 250º ou 280º (se for possível o forno) e deixe por 20 a 25 minutos.

Tamanho: 40cm. x 35 cm. x 1,2 cm. espesso.

A diferença entre esta pedra e a pedra fina para assar reside principalmente na espessura da pedra. O meio centímetro mais grosso faz com que ele aguente a temperatura por mais tempo. Também vem com cantos reforçados. Mais durável e resistente.

Você conhece a grelha Celsius para pães e pizzas?

Tem a mesma função de uma pedra para assar, mas o pão cresce melhor porque armazena mais calor, não quebra e é fácil de limpar.

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